酸奶面包花的做法 面赏花不如做花

酸奶面包花的做法 面赏花不如做花

春天到了，百花齐放，万物都在发芽发绿，烘焙也不例外，跟上春天的脚步，与其去外面赏花不如在家里吃“花”，在这吾爱为大家献上一份赏心悦目，又美味的酸奶酸奶花型面包，快来犒劳你的“胃”吧 材料 ：高筋面粉250克，酸奶120克，鸡蛋1只，酵母4克 奶粉15克，细砂糖35克，盐2克，黄油25克 步骤 ： 1、除了盐和黄油外，把主面团的材料放入厨师机
酸奶芒果糯米糍

酸奶芒果糯米糍

酸奶芒果糯米糍的用料 糯米粉80g，玉米淀粉23g，黄油15g， 木糖醇(糖) 30g， 老酸奶(可用稀的酸奶和牛奶替代) 130g，椰蓉适量，芒果1个， 凉白开或矿泉水 1碗 酸奶芒果糯米糍的做法 步骤1 :凉水上锅烧 步骤2 :烧水的时间里，黄油融化，加木糖醇拌匀，加入老酸奶，筛入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀至无颗粒 步骤3 :因为我用的是老酸奶，所以最终呈现面团状，用稀酸奶和牛奶的会是稀糊
酥皮奶油泡芙的做法 外酥内香滑的小点心

酥皮奶油泡芙的做法 外酥内香滑的小点心

没有酥皮没办法愉快的吃泡芙呀，外酥内香滑的口感实在美妙，一口下去，甜美的奶油馅在嘴里四溅，美味立刻在口腔里跳跃了。写的太详细了你们会不会觉得我太啰嗦啦。 对了， 最近有几个网友问我为什么泡芙没有膨胀起来，大家一定要好好看下灰步骤文字里的小贴士哦！一般泡芙不膨胀主要是因为面糊熟化不够，还有烤的时候一定注意别开烤箱，防止温度骤降导致泡芙不膨胀。很好吃的小点心，建议试试吧，记得交作业哦
酥油饼

酥油饼

酥油饼的用料 面粉250克，盐5克，食用油少许，温水150克， 面粉（油酥） 50g，食用油50克 酥油饼的做法 步骤1 :面粉加盐，少许食用油混合 步骤2 :温水倒入面粉 步骤3 :用筷子搅拌成絮状 步骤4 :再揉成面团，表面抹油 步骤5 :盖保鲜膜静置30分钟 步骤6 :50克面粉加少许盐拌匀 步骤7 :食用油锅中烧热，浇在面粉上，并不停的搅拌，即成油酥 步骤8 :醒好的面团，搓成长条
辣松甜餐包的做法 热情似火鲜艳夺目

辣松甜餐包的做法 热情似火鲜艳夺目

餐包是每个烘焙爱好者最常做也最拿手的面包了，很多人会觉得面包比蛋糕简单，说蛋糕的失败率太大，总是失败却不知道失败原因在哪里，而面包的成功率高多了，给了酵母发得可大了。我到现在为止也没想清楚到底哪个难一些，对我而言都不简单，甚至我觉得做好饼干也不容易呢。学习是没有捷径的，一切知识的掌握都要靠自己的专研，悟性也很重要，其实态度决定了你的悟性，你无视它它就玩弄你，你重视它它就尊重你
越南法棍的做法 冷藏一发法

越南法棍的做法 冷藏一发法

喜欢做面包，特别是被各种面包的割口所吸引，法棍尤甚。这次焙友群里提到个越南法棍，马上尝试。越南曾是法国的殖民地，法棍就是这样被带入越南，然后被本土化，里面加入了粘米粉，口感上和制作上和法棍略有不同。由于粘米粉的重要成分的大米（也有说是江米），就拿大米饭做了下试验。加了米饭的面包多了些Q弹和大米的香气，好像也更适合中国人的米饭胃。 法棍的制作步续中，第一次发酵总是要占据不少时间，也是成败的关键
豆沙馅的南瓜饼

豆沙馅的南瓜饼

豆沙 馅的南瓜饼 南瓜饼的用料 南瓜一盘，糯米粉7两，面粉3两，白糖适量，豆沙适量 南瓜饼的做法 步骤1 :南瓜切片蒸熟 步骤2 :蒸熟后加入糯米粉面粉和白糖拌匀 步骤3 :和成面团 步骤4 :分成多个小圆团，包入豆沙馅和成团，我是面包店买的5块钱豆沙。 步骤5 :放入模具印形状，没有模具就直接压扁。 步骤6 :印好是这样的 步骤7 :全部印好上锅大火蒸25分钟 步骤8 :蒸好后✅
豆沙薄馅饼的做法 配料实在再简单不过了

豆沙薄馅饼的做法 配料实在再简单不过了

要说今天这款豆沙 薄馅饼啊，它的配料实在再简单不过。只不过是面粉加水揉成的面团，包入豆沙馅而已。可是，换了一种做法，口感却着实不同。喜欢这种薄薄的，酥酥的感觉吗？ 【豆沙薄馅饼 】（4个） 配料： 中筋面粉120克，水75克，豆沙馅320克 制作过程： 1、首先揉面。将面粉和水混合，揉成软硬合适的面团（不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量）。然后继续用力揉几分钟
豆沙吐司的做法 面包机也能做整形面包

豆沙吐司的做法 面包机也能做整形面包

面包机带给我们的是方便快捷， 除了一键式吐司之外，我们完全可以根据自己的喜好， 添加各种辅助食材，包括果汁果泥、红薯豆沙 馅料等等； 吃了几日三明治，熊孩子要求吃有馅的面包， 点名要吃甜的豆沙，好吧为娘我就赶紧的做起来； 材料 ：高筋面粉300克，耐高糖即发干酵母5克，清水195克，盐3克，细砂糖15克，无味的植物油15克，红豆沙200克 制作过程 ： 1、
西红柿豆腐饼完全没难度

西红柿豆腐饼完全没难度

做这类煎饼很简单，将所有的食材拌成稀面糊，小勺小勺放入锅中煎熟即可。 整个过程总结起来，无非3个字：切、拌、煎。完全没难度，还不怎么耗时间。 要非得说上几句，那就注意一下用小火慢慢煎吧。这样一来，既能保持饼完整的形状，还不容易给它煎糊咯~ 西红柿豆腐饼的用料 西红柿2个（约350g），老豆腐240g，面粉80g，鸡蛋2个，盐5g，葱花25g，油适量 西红柿豆腐饼的做法 步骤1
蜜糖黄油酥条的做法 制作零失败点心

蜜糖黄油酥条的做法 制作零失败点心

材料 （3~4人份）：隔夜吐司5片；黄油125g、二砂糖100g（二砂糖就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖，具有焦糖色泽(微焦黄)与香味。又名赤砂糖、红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等。）、面粉30g. 器具 ：烘焙纸1张，烤箱1台 做法 ： 1、黄油放入容器中隔水加热 。 2、黄油融化后，备用。 3、2与面粉、二砂糖搅拌均匀，备用。 4、将吐司切成长条形。 5、沾上黄油糖液。 6
蔓越莓碧根果欧包的做法 铸铁锅免揉欧包

蔓越莓碧根果欧包的做法 铸铁锅免揉欧包

以前的我不爱吃欧包，觉得太硬不好吃，可现在我渐渐爱上了这种有嚼劲的口感，人的口味慢慢的是会变的，这次我用铸铁锅做了这款蔓越莓碧根果欧包，假如没有铸铁锅，也可以直接在烤盘上烤。 另外再次感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 提供那么好的食材。 【蔓越莓碧根果欧包】 材料：高筋面粉270克，全麦粉30克，盐4克，酵母1.5克，水270克 馅料：碧根果20克，蔓越莓干20克 温度
蔓越莓白巧克力大曲奇的做法 干酥软韧

蔓越莓白巧克力大曲奇的做法 干酥软韧

我做了很多很多很多的大曲奇，基础比例已经敲定了 所以以下这个方子可以说是通用的，不同口味的话稍作调整即可 这个材料比例做出来形状薄而扁。口感是边缘略干酥，而内心较软韧 我觉得一定会有人问黄油量和糖量的问题 所以这里强调一下：不推荐减油不推荐减糖！ 这个方子是我多次试验调整总结的，已经把糖油量调整得比传统方子要低 再减的话成品的质地和口感会有差，比如可能会不够有嚼劲..之类的 当然

随便看看

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