水晶酥饼

水晶酥饼

发布时间：2023-09-11 水晶酥饼原料：面粉500克，熟猪油200克，糖375克，鸡蛋4个。 水晶酥饼辅料：猪板油75克，桂花酱20克。 水晶酥饼的做法 (1)将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别放在两个容器内；猪板油剁碎，连同糖、桂花酱一起放入蛋清液里，搅拌成水晶馅。 (2)将300克面粉倒入容器内，加入猪油150克，揉成千油酥。 (3)将面粉200克倒入容器内，加猪油50克、清水50克和成水油面。
榴莲慕斯蛋糕

榴莲慕斯蛋糕

发布时间：2023-10-10 今年已经过了各种花开的季节了，就让此蛋糕纪念纷纷掉落的花瓣吧。以前做过榴莲芝士，这回的榴莲慕斯味道更清淡一点，搭配白玫瑰花瓣外形也更清新了（花瓣洗了用的，就别吃了哈），榴莲控们不可错过哈。 外表小清新内心重口味的甜点----榴莲慕斯蛋糕 材料： A.手指饼干两片（做法参见此篇博文） B.慕斯：牛奶150m1蛋黄2个砂糖60克吉利丁片1.5片（7克）榴莲肉150克
椰香白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

椰香白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

发布时间：2023-07-19 这个蛋糕 的灵感是来自小嶋老师的舒芙蕾芝士~ 学习一种方法而不是单单一个配方。举一反三往往很有用 做乳酪含量高的蛋糕里也打发蛋清无法像轻乳酪那样支撑得那么好 但相应地也能营造一种特殊的口感。膨胀之后回缩的那种绵润即化的空气感 那么就需要高温烘烤来让它膨胀。但蛋糕表面容易开裂。 我也试过低温慢烤，表面完整好看。但口感总觉得欠点儿什么 说不上来是缺点儿啥
格子饼

格子饼

发布时间：2023-10-09 香蕉华夫饼 华夫饼 也叫格子饼 ，是用面粉、鸡蛋、牛奶等材料制作的，吃起来外部酥脆、内部松软，是一道制作比较简单同时又很美味的西点。制作华夫饼的模具是一种特殊的格子烤模，可以直接在燃气炉上面使用，所以即使没有烤箱，也能很轻松的制作。 今天介绍的香蕉华夫饼口感较松软，有香蕉特有的香味，直接吃很好吃，搭配果酱、蜂蜜或鲜奶油一起食用味道更好！配方参考了大家的
核桃仁枣糕

核桃仁枣糕

发布时间：2023-07-04 大枣含有丰富的维生素C及优质蛋白质。核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、粗纤维、铁等成分，尤其脂质含丰富的不饱和脂肪酸，其分子中不饱和的双键具有与其他物质相结合的能力，可促进胆固醇代谢，从而提高大脑功能，是一种能健脑益智的美味食品。慈菇有清热解毒，行血通淋的功效。 核桃仁、大枣、慈菇均为滋补食品，可延年益寿，强身滋补
栗子泥奶油蛋糕

栗子泥奶油蛋糕

发布时间：2023-07-04 第一次挤这个条状的东西，开始用了专门挤布朗尼的花嘴，感觉挤出来的 没有层次感（可能是我挤得不好）又换了写字的小口径花嘴，一点一点的挤啊，这个还真的多加练习呢，总算是像个样子了呵呵 可是刚要装饰的时候发现没有栗子了，买回来的栗子都被小少爷吃光了 这克怎么办啊？翻了半天的冰箱也没有什么太适合装饰的东西，算了 凑合着装饰了一下，将就看吧呵呵。 栗子泥奶油蛋糕 蛋糕材料
柠檬蜂蜜蛋糕

柠檬蜂蜜蛋糕

发布时间：2023-11-23 14:37:23 做一款清香，湿润，松软的柠檬蜂蜜小蛋糕 蜂蜜和柠檬是我冰箱常备的 尤其是秋天，特别干燥的时候 柠檬蜂蜜水时常要泡上一杯 淡淡酸甜的柠檬水，滋润补水还有美白的效果 烤小蛋糕的时候也忍不住放了一点 加了柠檬皮屑的小蛋糕，送入烤箱 淡淡的清香就能隐约能闻到 烤好出炉，清新的味道就更是迷人 就连拿过小蛋糕的手，也满是柠檬清新的味道 一杯柠檬蜂蜜水
果篮蛋糕

果篮蛋糕

发布时间：2023-12-07 15:43:02 这个丰收的果篮蛋糕，灵感来自于我小时候的农村生活。秋粮收、瓜果熟；每年的秋天，也是最开心的季节，辛勤劳动的成果终于出来了，那个时候，我特别喜欢吃家乡自家种的水果，哈哈，真正纯天然绿色的哟，放学之余，我会提上篮子，跟着妈妈去采摘果实，柿子、苹果、酸枣、板栗。。。。。。那个时候，物资匮乏，能得到一篮子的果实，感觉生活比蜜还甜
改良炒面

改良炒面

发布时间：2023-10-07 拉条子与天津炒面的嫁接版。天津炒面是要用细细的挂面蒸八成熟再炒，拉条子的面筋道，家常就可以用手擀面代替。拉条子的配菜用的是洋葱西红柿 芹菜胡萝卜，这几样蔬菜搭配炒面条的味道不错哦，尤其是洋葱和西红柿这两种蔬菜即有营养 。还对炒出的面增加了香味。 炒面 原料：手擀面；西红柿；洋葱；胡萝卜 ；芹菜，鸡蛋 调料：油；盐；老抽；生抽；鸡精；姜；蒜 炒面的做法 1
拨鱼面条

拨鱼面条

发布时间：2023-10-10 拨鱼面条原料：面粉500克，熟火腿肉。100克，豇豆250克，鸡脯肉150克，精盐10克，大蒜头、香醋、料酒和香油各50克，味精5克，姜丝2克，植物油20克。拨鱼面条做法1.将豇豆去蒂洗净，切成2厘米长的段，投入沸水锅中煮5分钟至熟，捞出装盘；鸡脯肉切成丝，用精盐、料酒和姜丝拌匀腌渍10分钟。 2．炒锅置旺火上，放油烧至四成热，倒入鸡丝拨散烧熟，加入熟火腿丝略炒
抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷

发布时间：2023-07-04 抹茶蛋糕卷 蛋糕卷材料：鸡蛋 4个，鲜奶50克、色拉油50克、低粉70克、进口抹茶粉10克、白砂糖70克、柠檬汁几滴（烤盘28cm*28cm） 装饰用材料：芒果半个、鲜奶油400克、白砂糖30克 抹茶蛋糕卷的做法 1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白分别放入干净盆中 2、将油和奶放入蛋黄盆中，加入20克白砂糖，加入香草精几滴，用打蛋器打匀，让油水充分融合 3
抹茶米苏

抹茶米苏

发布时间：2023-10-21 抹茶米苏( Tealamisu)是我发明的叫法 只是不知道意大利人认不认这个发明专利 提拉米苏上的可可粉换成成抹茶粉 也是一种口味上的变化 抹茶米苏 咖啡 酒糖液原料（A） 速溶咖啡粉1/2大匙/热水30g/糖10g/马萨拉酒15m1 手指饼干（B）8块 蛋黄糊原料（C) 蛋黄两个（约35g）/蜂蜜15g/细砂糖10g 奶酪糊原料（D）
情迷轻乳酪

情迷轻乳酪

发布时间：2023-10-10 原方子的量比较大，可以做三个标准的轻乳酸蛋糕，家用的烤箱可能没那么大，做的时候可以根据情况减量。 我做足了量，两个打包送人，一个自己享用。我的烤箱也只能先烤两个，剩下的蛋糕糊先放冰箱冷藏，待上一拨出炉后才能再烤，试验的结果是隔了一个多小时后再烤居然一点也没有消泡，看来蛋白泡泡也没有我们想象的那么脆弱。 烤完最后这个已经比较晚了，着急去睡觉，而且我只有两个蛋糕盒

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